창업 안내: 경영 원가 어떻게 통제

예.

가게를 운영하는 목적은 반드시 이익을 얻는 것이다.

그러나 일리만기, 잡무에 얽매인 경영자에게는 오늘, 금순, 금월의 이윤이 얼마나 되는지 알고 있는가? 같은 30만명의 월 매출이 생길 때 왜 2만, 5만, 8만의 다른 이윤 결과는 어떻게 통제할 것인가? 관건은 합리적인 원가만이 이익을 얻을 수 있는 것이다.

이하 '원가' 에 대한 이 코너 제공

하나, 관련 원가를 찾아내는 각 항목의 조합 조건.

‘What 상담법 ’을 충분히 이용하여 점포 중 모든 것을 원가에 영향을 끼칠 수 있는 요소를 하나하나 상세하게 열거한다.

요리사, 간부, P - T, 제조사, 제조사, 계절, 판매가, 제도, 재고 방식...

재집결한 관계자 등은 좋은 책들을 함께 생각하며 늘 적 (원가 편협)이 오지 않는 것을 의지하고 있어, 내가 기다리는 태도를 가지고 있다.

둘째, 표준 조리 수첩 제정.

3, 좋은 재고 관리.

선진적인 양식에서 사용되고 교차 오염의 피해와 물품의 위치 방출, 습도, 온도 (냉장, 냉동 설비)의 제어, 충해 방지, 접시 (일, 주, 월 디스크) 확실히, 심지어 소화기 위치, 수량, 의외 위험류 투입, 모두 재고 관리의 필수 요건이다.

넷, 많이 보고, 많이 듣고, 많이 비교한다.

물건은 세 집보다 손해를 보지 않는다고 하물며 경영자 자체는 맹목적으로 전쟁터에 빠져서는 안 된다. 겉은 이미 군웅이 환생하고 호시탐탐탐탐탐탐탐 자기 환경을 파생시키려는 것이다.

'출출관리'는 현재 성행하는 경영 패턴으로 양판매점, 백화점, 관련 상호를 잘 걷고, 특가, 할인품 등 적당량의 적당량의 유용을 자기 가게에서 유용할 수 있는 비용은 자연히 낮출 수 있다.

5, 상벌 제도 도입.

물론 점내 종사자들은 대부분 ‘수동적 ’의 속성을 향해 걷히면서, 이 제도는 순세적으로 출시해야 한다 (미리 예비 완료)를 제정하면 상장 (상금, 예권, 휴가를 보낸다 …….

)미달 (원인)은 박벌을 가하고, 단점을 적게...

무엇

은혜와 위엄을 베풀다.

여섯, 동업은 스승이 될 수 있다.

이 법은 연쇄 가맹업에 적용돼 회의, 친선 활동 및 본부 콘텐츠 공급원 (당연히 총부 경영 숫자 투명화 조건 아래)에 적용된다. 이와 같은 경영 형태의 점포는 어떻게 합리적으로 비용을 통제하는 것인지 알 수 있고, 장단점으로 자신에게 더 큰 이익을 얻게 한다.